核桃除了直接剥壳吃之外还有很多吃法，以下为大家举了几个例子：
1.鸡肉核桃仁水饺
材料：鸡肉、核桃、香菇、胡萝卜、高筋面粉、姜、料酒、酱油、盐、橄榄油、胡椒粉。
做法：
①烤箱上下管180度预热5分钟，放入核桃烤8分钟取出，用擀面杖擀成粉末。
②面粉加温水揉成软硬适中的面团，包上保鲜膜饧20分钟左右。
③面粉加入胡萝卜原汁，揉成软硬适中的面团，包上保鲜膜饧20分钟左右。
④鸡肉剁成肉糜、香菇洗净剁成末。
⑤鸡肉、香菇、核桃粉、姜末混合，放橄榄油、料酒、酱油、胡椒粉、适量盐搅拌均匀。<代孕试管捐卵论坛/p>
⑥将面团揉搓光滑，搓成条状，切成大小均等剂子(加了胡萝卜的剂子略小些)。
⑦将两个不同颜色剂子按扁，擀成面皮、取适量馅料置于面皮上，捏褶包成饺子。
⑧反之，白色剂子略小些，不同颜色的两个面剂按扁擀成面皮，取适量馅料包成饺子。
⑨煮锅加水烧开，依次放入饺子轻轻搅动。烧滚后加入冷水，加三次冷水后饺子浮起，过冷开水，装盘即可。
2.番茄核桃
仁意面
材料：罗马番茄、洋葱、西芹、胡萝卜、欧芹、红酒醋、葡萄酒、橄榄油、食用油、芝士粉、盐。
做法：
①在番茄的底部切十字刀后泡在开水中，然后撕掉番茄皮，切成块。
②将洋葱、西芹梗、胡萝卜和欧芹切成碎末。
③热锅热油，先倒入西芹梗和洋葱碎，用小火翻炒5分钟。
④倒入番茄块、胡萝卜碎和欧芹碎，加入红酒醋、白葡萄酒和适量盐翻炒均匀后，转
成小火盖上锅盖焖25分钟。
⑤煮一锅水，水开后在锅中加入少许盐，把意面下入水中煮到软硬适中后捞起沥干。
⑥取一个干净的锅，倒入橄榄油，把核桃仁简单切碎后下入锅中，用小火翻炒5分钟。
⑦意面装入盘中，浇上酱汁，再撒上核桃仁和少许芝士粉，开吃!
3.香蕉核桃仁松糕
材料：低筋面粉200g，糖粉80g，盐一小撮，两茶匙发酵粉，一茶匙肉桂粉，香蕉2根，核桃仁40g，全脂奶100ml，鸡蛋2个，黄油50g。
做法：
①将黄油融化，加入牛奶和鸡蛋，搅拌均匀;
②另取一大碗，将所有干性原料放入(面粉，糖份，盐，肉桂粉，发酵粉，核桃仁扳成小块);
③将1中的液体加入2，事先将香蕉去皮压碎成浆状，也加入2;
④用橡皮刮刀从下往上的搅拌，至面粉刚好全部溶解;
⑤将面糊装入模具中，如没有模具用纸杯代替;
⑥烤箱提前预热15分钟左右，200度;
⑦入烤箱烤25分钟左右，拿出冷却，脱模。
4.琥珀核桃仁
材料：核桃仁、去皮白芝麻、冰糖、蜂蜜、花生油。
做法：
①将核桃仁放水里煮熟后捞出备用。煮时散发出淡淡的红枣味，煮好的核桃仁外皮很容易就剥下来了，但尽量别剥。
②锅里加入适量清水，放入冰糖几颗和一勺蜂蜜，小火熬出稍粘稠的小泡。
③放入核桃仁拌匀，使核桃仁均匀裹上一层糖汁，一定要收干一点再盛出。
④锅里油热后放入核桃仁，小火慢炸致酥脆。因有糖的分隔，所以桃仁吸附的油几乎没有。
⑤捞出装盘，立即撒上芝麻拌匀即可。