材料:雏鸽900克,枸杞子30克,油菜心25克,大葱10克,姜5克,盐5克,味精1克,料酒10克,胡椒粉1克,香油2克。
做法:
1.将乳鸽宰杀后褪毛,开膛除去内脏,用清水冲洗干净,每只剁成4块。
2.将乳鸽块放入沸水中捞出,再用清水冲去血沫。
3.枸杞放入碗中,加温水泡软备用。葱切段、姜切片待用。青菜心(油菜心)择洗干净,切成段(3厘米长)。
4.炒锅置于旺火上,加入清水1000克,放入鸽块、枸杞、料酒、葱段、姜片烧沸。
5.用中火炖1小时,撇净浮沫,挑出葱段、姜片不用。
6.加入青菜心段、精盐、味精、胡椒粉炖20分钟左右,入味后盛入碗内,淋上助孕招代怀孕香油即可。
参考资料